El mejillón es el rey de las fiestas

El sector bateeiro es estratégico en la Ría de Arousa. Miles de familias viven del cultivo y la venta de mejillón y no es de extrañar que a lo largo del año, sobre todo en verano, se sucedan las fiestas en las que se ensalza este producto. Una de las más conocidas es la de Vilanova, que se inauguró ayer y que se prolongará hasta el domingo con entrega de insignias y reconocimientos incluidos. Pero lo más importante es que estos eventos gastronómicos sirven para mostrar las diferentes maneras en las que se puede cocinar el mejillón para que se convierta, con derecho propio, en un elemento de nuestra alimentación.