jueves 04.06.2020

El futuro de la hostelería belga se interesa por la elaboración y las peculiaridades de los Rías Baixas

Un total de 13 alumnos y dos profesores de la prestigiosa escuela Ter Duinen visitan tres subzonas de la DO
Un momento de la visita de la escuela Ter Duinen | cedida
Un momento de la visita de la escuela Ter Duinen | cedida

Un total de 13 alumnos belgas, acompañados por dos profesores, de la Escuela Ter Duinen están visitando estos días la DO Rías Baixas, siendo la tercera vez que el centro realiza un viaje para conocer “in situ” la denominación y profundizar en sus competencias sobre estos vinos atlánticos. Así, han recorrido tres de sus cinco subzonas (Condado do Tea, O Rosal y Val do Salnés) con visitas a diferentes bodegas y viñedos. 

Fuentes del Consello Regulador explicaron que el interés de esta escuela de hostelería, que se encuentra entre las más importantes del país, queda patente tras su proclamación como ganadora del premio del concurso mejor joven sumiller “RBX Ambassador” 2019, organizado en Gante. “Esto que demuestra que las visitas a la DO, así como los seminarios protagonizados por estos vinos atlánticos, han dado sus frutos”.

Crecimiento del mercado
El creciente interés del mercado belga por los Rías Baixas durante los últimos años lo ha llevado a ocupar la décima posición dentro del top-ten de las exportaciones, concretamente con 138.603 litros vendidos en 2018, que se tradujeron en 783.309 euros. A ello hay que añadir que Bélgica aumentó su compra en un 93% con respecto a 2017.

Es por ello que Benelux cuenta con un plan de exportación propio desde hace años y., precisamente, a principios de septiembre varios prescriptores procedentes de los Países Bajos protagonizaban una misión inversa coincidiendo con los preparativos para la vendimia 2019. A este tipo de acciones se añaden también los numerosos seminarios que la DO ha desarrollado en diferentes Écoles Hótelieres y en distintas delegaciones de la Vlaamse Wijngilde, considerada la mayor alianza flamenca de catadores con 2.400 miembros.

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