O GROVE-Terneros de San Vicente a 6,20 euros el kilo

La Comunidad de Montes de San Vicente de O Grove sacó ayer a subasta los dos primeros becerros nacidos de las vacas de raza cachena adquiridas por el colectivo en 2013 como parte de un plan de silvipastoreo y para contribuir al cuidado y regeneración de sus montes. Los dos ejemplares, ambos machos y que oscilaban entre los 120 y 140 kilos de peso cada uno, atrajeron a la subasta a unos cuarenta comuneros interesados en adquirir la carne, que finalmente se vendió a un precio de 6,20 euros el kilo. Y no será la única operación de este tipo que lleve a cabo la Comunidad de Montes, ya que los otros tres terneros que todavía les quedan ya tienen fecha para salir al mercado. Será el primer fin de semana de junio, aunque el presidente, Jesús Otero, avisa que quizás no llegue a producirse la subasta. El precio fijado es el mismo que el de ayer, 6,20 euros el kilo, y “se antes hai peticións” para adquirir los animales ya no habrá puja.
Dentro del proyecto de las vacas cachenas, a la entidad presidida por Jesús Otero no le interesa recriar machos, de ahí que hayan optado por subastarlos entre los integrantes de la Comunidad de Montes. Son ocho las vacas con las que cuenta este colectivo (se encuentran en una parcela ubicada en las inmediaciones de Con da Hedra) y que realizan una importante tarea de limpieza de las fincas comunales. De hecho, Otero confía en que gracias a esta iniciativa una reseñable extensión de terrenos lleguen a los meses de verano en un estado de limpieza óptimo, minimizando así el riesgo de incendios forestales. A lo largo del pasado invierno, directivos de la Comunidad de San Vicente realizaron trabajos de limpieza y vallado para ampliar en unas diez hectáreas la parcela en la que se encuentran las vacas. No se conforman con eso, sino que incluso proyectan hablitar otras cinco hectáreas más para que pasten los animales.