Reportaje | “A Cantarela” bate récord con el reparto de 800 tapas de setas

La Praza da Peixería se quedó ayer pequeña para la degustación de setas propuesta por la agrupación micológica de Vilagarcía “A Cantarela”. Un total de 800 raciones despachadas en una jornada de mucho trajín para el colectivo presidido por Carlos Puga. “Ha habido un ambiente fenomenal. Hasta ahora nunca y ya llevamos veintiséis ediciones superamos las 650 raciones y este año llegamos a las 800. Estamos muy contentos”, apuntó Puga. Como en años anteriores, las propuestas culinarias fueron variadas. Así, se pudieron degustar setas con arroz, setas con carne, setas con pimientos del piquillo y setas con habas. Todas se agotaron a lo largo de la mañana.

En el concurso Cociña de Cogumelos participaron nueve platos. En el apartado de salados, el primer premio fue para Ana Isabel Couto con “Erizo y setas”; el segundo, para Javier García, con “Setas, cerdo y sus andares” y el tercero, para María Jesús Castrelo, con “Conejo a la cazadora con setas”. En el apartado de postres, Milagros García con “Cañas con cantarelas” se hizo con el primer premio, y Carlos Rey con “Caramelo de toffe con shiitake” con el segundo. En la exposición, explica Puga, que este año debido al clima hubo poca variedad e incluso faltaron especies por lo que se plantean un cambio de fechas para la próxima edición.