Sábado 16.02.2019

La crisis de los grelos de Xestoso

NO hace falta ser un conspicuo vegano, ni siquiera un más modesto vegetariano para disfrutar del grelo. Hay incluso quien lo compara con exquisiteces como los percebes de O Roncudo o la tortilla de Betanzos. Es cuestión de gustos. Pero en la parroquia monferina de Val de Xestoso hay preocupación, ya que la falta de implicación de los jóvenes pone en peligro el grelo da terra, una de cuyas particularidades, según los entendidos, es el sabor de su tallo, muy equilibrado en acidez... Habrá que poner conexiones a internet en las leiras, a ver si con un mano en la Play y otra en el sacho el negocio recupera el pulo perdido.

La crisis de los grelos de Xestoso
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