El hostelero José Dieste participa en el Campeonato de Baristas de Galicia

Diario de Arousa-2014-06-20-003-b5a3b854
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El hostelero vilagarciano José Dieste fue ayer uno de los dos aspirantes de la provincia de Pontevedra a ganar la novena edición del Campeonato de Baristas de Galicia.
Dieste dispuso de16 minutos para poner de manifiesto sus habilidades a la hora de seleccionar y maridar los orígenes de los cafés con los que trabajará, así como para demostrar su técnica en la elaboración de cuatro cafés expresos, dos capuchinos, dos cócteles de fantasía sin alcohol y otros dos con alcohol.
El barista vilagarciano ha elegido para esta final cafés de origen Huetenango y Etiopía Sidamo. Con ellos elaboró dos originales fantasías, un apricot Martini y un tokicoffe. n

El hostelero José Dieste participa en el Campeonato de Baristas de Galicia