El alumnado del Obradoiro “Mar de Santiago” realiza su primera práctica de un servicio completo

Los alumnos del obradoiro de hostelería “Mar de Santiago” de Vilanova realizaron hoy martes una de sus primeras prácticas de una comida completa, desde el cocinado hasta el servicio. Para ello elaboraron un menú a base de productos locales y también ejercitaron lo aprendido hasta ahora en la preparación de mesas, el servicio a los comensales, la atención… Con detalles que parecen insignificantes pero que resultan importantes como la manera de racionar tartas.