El Supremo desestima el recurso de los ostricultores para el cambio de cultivo

El Tribunal Supremo ha desestimado el recurso interpuesto por la Organización de Ostricultores de Galicia en el que pedían un cambio de cultivo al mejillón por las elevadas pérdidas registradas en el cultivo de la ostra. Esta decisión judicial supone un mazazo para el sector ostrícola que después de haber recibido una primera sentencia negativa del TSXG cifraban todas sus esperanzas en el Supremo.
El presidente del colectivo, Francisco Aguín, señalaba ayer que “non entendemos porque a uns se lle da permiso e a outros non. Estando na mesma zona e adicándose a mesma actividade”. Y es que insiste en que “cada vez morre antes e en máis cantidade. Da igual que sexa francesa que do criadeiro de Remagro. Morre toda”. Aguín asegura que “nestes momentos resulta imposible vivir da ostra e non é porque non se venda senón porque morre antes de chegar a talla comercial”. En la actualidad Aguín cifra en medio centenar las bateas que se dedican a la ostra, pero advierte que “fano a medio gas porque da pérdidas”.
Ahora A los ostricultores solo les queda que Mar les autorice el cambio de cultivo tras el estudio que desde hace varios meses dirige el CIMA a través del proyecto europeo Herpemol. Esperan que en el próximo encuentro, previsto en este mes, los resultados sean definitivos para tomar una decisión. El análisis está centrado en la mortandad de la ostra, algo que lleva denunciando desde hace ya años el sector ostrícola y que en los últimos meses se ha agudizado. “Cada vez é peor. E iso sábeno os que fan o estudo”, advierte Aguín.
Y es que los resultados de los análisis realizados periódicamente revelan una mortandad que el sector cifra en un 80%. Los estudios llevados a cabo hasta el momento achacan la muerte masiva de ostra a un parásito detectado en Francia ya en los años 70 y que se encuentra aniquilando la producción de ostra a nivel mundial. Se trata del “Bonamia Ostreae” y a pesar de que existen numerosos estudios que tratan de frenar este mal, los resultados son desalentadores.
Los datos en el país vecino dan buena muestra de lo que se podría reproducir en Arousa. En 2010 todos los criaderos del país galo constataron una mortandad de ostras jóvenes tanto en Bretaña como en el Mediterráneo de un 60%. Francia ha tenido una larga tradición en el consumo de ostras, un producto muy demandado por los hogares, hoteles y restaurantes de ese país. A día de hoy los galos son todavía el primer productor europeo de ostras, mientras que, a nivel mundial, se ubican en el cuarto puesto, después de China, Japón y Corea del Sur. De hecho, desde hace ya décadas los productores gallegos buscan en Francia la semilla de este bivalvo que luego tratan de cultivar en sus bateas. Sin embargo, el problema, además del elevado precio, es que esta cría de ostra no llega a lograr la talla comercial en un porcentaje muy elevado, lo que desespera al sector. Para muchos investigadores la calidad de las aguas es definitiva a la hora de que este parásito se propague y mute. La presencia de agentes contaminantes lejos de incomodarle le hacen más fuerte y a la vez más virulento con la ostra. Pero no es la única variable que se está analizando en estos momentos. También se están planteando dudas sobre las prácticas de los ostricultores. Así, se sospecha que se apuran demasiado los plazos de cultivos y no deja a la larva de ostra fortalecerse lo suficiente como para poder contrarrestar al Bonamia. n