13º-15º
domingo | 5 mayo | 2024
El paseo de O Cantiño acogerá desde hoy y durante diez jornadas repartidas en el mes de agosto la “XII Festa Gastronómica do Mar” de A Illa, en la que se servirá a precios populares una docena de especialidades de mariscos, bajo carpa, al lado del mar. El inmejorable escenario contará este año, además, con una innovadora logística de venta y cocina. Así lo anunciaron ayer los responsables del club de fútbol Céltiga, entidad que organiza el festejo y en cuya escuela deportiva base redundarán los beneficios de la cita.
El vicepresidente del club, Manuel Dios “Martiñán”, y el secretario de la entidad, Carlos Gómez, detallaron que se cambian las casetas utilizadas hasta ahora para cocinar, vender tiquets y despachar por un amplio mostrador corrido.
De esta forma, se jubilan las estructuras utilizadas hasta 2013, que ya estaban algo deterioradas, y se intentará mejorar la organización de la cita. Hasta ahora, explicaban, los comensales tenían que comprar tiquets en un lugar, guardar mesa en otro e ir de caseta en caseta, en una explanada de unos 200 metros, recogiendo los platos elegidos.
Ahora, tras el mismo mostrador se cocinarán todos los productos a la vista del público, a modo de los “showcooking” tan en boga; se venderán los tiquets y, desplazándose por la misma estructura, se podrán adquirir todas las viandas, que son muchas.
Con precios desde los 3 euros hasta los 9,50 —populares y antiscrisis— habrá mejillones al vapor, en salsa, tigre; tortilla, zamburiñas, sardinas asadas, paella de marisco, brochetas de langostinos, nécoras, camarones, navajas, almejas a la marinera y pulpo “á feira”.
Además, vistos los resultados de la innovación del año pasado, se continuarán sirviendo postres, tanto tarta de Santiago como filloas, todo maridado con los mejores albariños y ribeiros.
Solo de mejillones prevén servir más de 3.200 kilos, 700 de sardinas, otros tantos de navajas, 600 de almeja y cantidades todavía por determinar del resto de mariscos.
La fiesta se repartirá en varios fines de semana: Desde hoy, día 1, hasta el domingo 3; del jueves 14 al domingo 17 y del viernes 22 al domingo 24, todos estos días incluidos.
