La Organización de Productores Pesqueros de Ribeira OPP83-Sociedad Cooperativa Gallega del Mar “Santa Eugenia” colabora en la cuarta edición de Gastromar que, organizada por la Asociación de Empresarios de Ribeira, será inaugurada a las doce menos cuarto de esta mañana por la conselleira do Mar, Marta Villaverde, quien poco antes también visitará la plaza de abastos. La OPP83 repartirán, de forma gratuita, 500 kilos de pescado procedente de sus barcos asociados, repartidos a partes iguales entre Lirio de Ribeira y sardina, con el fin de fomentar el consumo de pescado entre la población, dar visibilidad al trabajo de la flota local y poner en valor la calidad y beneficios nutricionales de esos productos frescos, sostenibles y capturados en aguas gallegas.

La OPP83 anuncia que estará presente en el acto inaugural de dicha feria en las personas de su presidente, Juan Pérez Vidal, su gerente, María José Casais Boo, y Pablo Pérez Martínez, miembro del consejo rector. En el evento también ofrecerá información sobre la entidad, su actividad pesquera y los productos que comercializa; y colaborará en los showcookings programados, en los que Xabi Fernández, chef de Eventos Chicolino, elaborará novedosas y deliciosas recetas con pescado de la citada cooperativa y que, tal como ya avanzó este periódico hace algo más de una semana, incluyen "Bao de Lirio de Ribeira sobre cama salteada de repollo picante", "Fish&Chips de Lirio de Ribeira con salsa de mostaza y miel de eucalipto y cremoso
de guisante gallego al pesto suave", "Coca de recapte con sardina y wakame", y "Brocheta de patatín asado a las finas hierbas y sardina ahumada". Además, como novedad, también se podrá disfrutar de una sabrosa hamburguesa de Lirio de Ribeira, pensada para conquistar a los más pequeños de la casa, como destacaron desde la OPP83.