La Asociación de Amigos de Salgadeira de Moreiras celebra este jueves, uno de agosto,  su tradicional recreación de la salazón de sardina. En esta ocasión, los organizadores del evento contarán con unos invitados especiales llegados desde el colectivo de a rapa das bestas de Sabucedo (en A Estrada).
 

El jueves tendrá lugar la primera cita “Facemos a chanca”, en el que comienza el proceso de salazón al introducir la sardina en salmuera líquida, donde estará almacenada durante quince días. Es por ello que, será el 16 de agosto, la fecha indicada para llevar a cabo el segundo paso: “Cargamos o morto”. En este caso se retirarán las sardinas de la salmuera para, después, lavarlas, secarlas y colocarlas en unas cajas de madera que llevan el nombre de “tabais”. Estos recipientes, posteriormente, se colocarán en la prensa y se mantendrán hasta el día siguiente.
 

Son muchos los vecinos y visitantes que año tras año participan en este evento que tiene por objetivo mostrar y mantener viva la tradición de las salazones que tanto abundaban hace años en el municipio de O Grove y en muchos otros que conforman la comarca de O Salnés.