8º-15º
miércoles | 1 mayo | 2024
Un grupo de periodistas de medios estatales están conociendo el entorno donde se cría el Mexillón de Galicia y los valores que lo hacen único. Es el objetivo del viaje, que incluye un viaje en barco por la Ría de Arousa, para conocer cómo se realiza la actividad productiva en las bateas; visitas a las conserveras y a un centro de transformación y otro de depuración.
La actividad se enmarca en el plan de comunicación y promoción que desarrollan, conjuntamente, las DOP Mexillón de Galicia y Cava. Está financiada con fondos europeos. El periplo incluye cuatro degustaciones, para conocer la versatilidad gastronómica del mitilo y su rico sabor. Tres de ellas serán hoy: En la conservera Ramón Peña; en el restaurante O Eirado da Leña (Pontevedra, con una estrella Michelín) ; y la tercera en el Hotel Pazo Rial, en Vilagarcía (las dos estarán acompañadas de un maridaje con cava). Mañana será el colofón en Casa Solla de Poio.
El proyecto conjunto que llevan a cabo Mexillón de Galicia y Cava se prolongará hasta 2025 y tiene como finalidad incrementar el conocimiento y reconocimiento de ambas marcas de calidad, diferenciada entre los consumidores y, en consecuencia, su valor.
