Aunque ayer al mediodía ya abrió sus puertas en el número 12 de la Praza Porta do Sol, de Ribeira, y atendió a la numerosa clientela que a lo largo de la jornada -incluso prolongó su horario un par de horas más allá de las seis de la tarde para que no quedase nadie sin lo que iba a buscar- se acercó hasta su negocio de hostelería, a primera hora de esta mañana tuvo lugar la inauguración oficial de la cafetería de especialidad Area Café, el tercer proyecto empresarial de la atleta y medallista ribeirense Ana Peleteiro, y que es el primero que pone en marcha junto a su pareja y entrenador, el francés Benjamin Campaoré.
La propia emprendedora indicó que tenía muy claro que su primer proyecto empresarial en común con su marido sería en la ciudad en la que pasó su infancia y parte de la adolescencia. Se trata de una propuesta que dista mucho del mundo del deporte, con los que se relacionaron sus dos anteriores inserciones en los negocios y que, como reza su lema, "más que un café, es un vibe". Igualmente, ha querido que las personas que trabajan con ella en el local sean de Ribeira, promoviendo el empleo local, entre los que está su primo Javi, como barista. Y también los proveedores son, principalmente, gallegos, como es el caso de la vajilla con su logotipo y colores corporativos, realizada y suministrada por Testuda Design de Bárbara González y Elsa Martínez, de As Fragas do Eune, mientras que de la bollería, pastelería y dulces se encarga Mil galletas Decoradas, con despacho en la Praza de España de Ribeira.
Peleteiro recordó que atrás quedaron muchos meses de duro trabajo y, sobre todo, ilusión, para que ahora vea la luz. "No tenemos socios. Ha sido una locura porque nos hemos ocupado de todo. Hemos tenido que aprender y hacer un máster en emprendimiento y negocios, pero estamos superorgullosos", confesó la deportista. Igualmente, dijo que es una propuesta "cuidada con mimo y esmero" y que lleva a Galicia una de las grandes pasiones del matrimonio: el café. Pero, precisa que no es uno cualquiera.
Ana recordó que se implicaron en todo el proceso, han definido un menú en el que destacan dos productos seleccionados por los empresarios: el café de especialidad, con un "blend" propio diseñado en colaboración con el equipo coruñés de Siboney y que tiene partes de Colombia, Brasil y Etiopía; y el té matcha, 100% natural, sin azúcares ni aditivos, y que se lo suministra una chica de León. Son productos que, según precisó Ana Peleteiro, también van a estar disponibles en su página web con envíos nacionales, y que será una manera sencilla de llevar un trocito del alma de Area Café a todas las casas de España.
Para acompañar las bebidas, Ana Peleteiro y Benjamin Campaoré diseñaron una carta de altura donde no falta la bollería para los más golosos, tostadas saladas y opciones sin gluten adaptadas a los celíacos. También subrayaron que han puesto mucha dedicación y esfuerzo para que todo esté perfecto y cumpla las expectativas.
Ana no puede quedarse con un solo producto de esta amplia carta, pero indica que si tuviese que elegir, uno de sus favoritos es el ice matcha de maracuyá, una opción perfecta para los calurosos meses de verano. Por su parte, Benjamin se decanta como amante del café por un clásico, el café espresso doble.
Ana y Benjamin reconocen que sintieron un auténtico flechazo cuando vieron el local -estaba totalmente vacío- por sus piedras, las grandes ventanas… todo les hizo saber que habían encontrado el sitio perfecto para esta "aventura". La atleta incidió en la idea de que se trataba de un diamante en bruto que, con esfuerzo, se ha convertido en un local amplio, diáfano y accesible para todos, incluyendo una zona infantil para los más pequeños de la casa.
Para celebrar su apertura, Area Café abrirá de forma ininterrumpida durante los cuatro primeros días de diez de la mañana a seis de la tarde pero, a partir de ahí, se implantará un nuevo horario pensado para cuidar al equipo y fomentar la conciliación entre la vida personal y la profesional: de martes a viernes de 8.30 a 13.30 y de 17.00 a 20.00; los sábados de 10.00 a 18.00 y los domingos de 10.00 a 15.00.
Otra de las opciones disponibles es el "take away", que permite al cliente disfrutar de consumo allá donde desee. Además, mostrando su compromiso y conciencia con el medio ambiente, Area Café cuenta con dos diseños de termos reutilizables para bebidas calientes.
16º-22º
sábado | 21 junio | 2025
