restaurante

La Navidad es un momento del año en que el consumo se dispara por la celebración de comidas familiares, y en que el peligro de acabar desperdiciando comida, por lo tanto, también se multi- plica.

A principios de octubre abrió sus puertas el restaurante Quarantatrecento Parma (Avenida de Arteixo, 14. A Coruña), basado en la cocina parmesana y una amplia bodega de Emilia-Romaña. El nuevo local está regentado por Veronica Balan con la ayuda de su hija Cristina Balan, ambas originarias de Parma. 

Porque en tiempos de pandemia el comensal ya no solo se mueve por una buena oferta culinaria -que la tiene- si no también por un emplazamiento seguro al aire libre como el del Curral do Marqués. Juanjo y Alberto se encuentran detrás de esta singular experiencia gastronómica que difiere de lo habitual, que sorprende en elaboraciones, a la que no le falta el mínimo detalle en emplatados y, lo más importante, de la que uno se va para regresar. Podría definirse como una propuesta alternativa en la que se fusiona el producto de proximidad con la innovación en las elaboraciones dejando paso a un resultado final de matrícula de honor.

Para la operativa diaria del restaurante, se han creado doce puestos de trabajo directos, con una media de edad por debajo de los 30 años, entre los que destacan los sushiman especializados en la elaborar el sushi en el propio local.Esta nueva apertura de Sibuya Urban Sushi Bar tiene lugar apenas unas semanas después de la de Pontevedra, que ha supuesto una revolución en el sector de la restauración de la ciudad y llega para reforzar la apuesta de Grupo Sibuya por Galicia, donde ya contaba con otros dos restaurantes en A Coruña y Lugo, además de otro local de su marca KAMADO, recién inaugurado en A Coruña.  La empresa está ultimando nuevas aperturas que daremos a conocer en breve, entre ellas tres nuevos restaurantes Sibuya Urban Sushi Bar en Madrid, Santander y Oviedo a lo largo del verano.

Y así se podría resumir la filosofía de Azteca Tasting, un local de Narón que se ha hecho famoso por esa capacidad de que sus clientes viajen a través de los sabores al país de los tacos y el guacamole.

De hecho, el restaurante está ultimando los detalles para ofrecer picnics para que los comensales puedan llevarse Casa Sedes a la playa, al monte o al campo, una experiencia que ya probaron durante las vacaciones de Semana Santa y que resultó ser un éxito.En Casa Sedes se puede comer a precio muy asequible y es que la carta ofrece un amplio abanico de propuestas culinarias que van desde los cuatro a los 25 euros lo que convierten a Casa Sedes en una propuesta adaptada a todas las situaciones y, sobre todo, a todos los bolsillos.

La operación se firmó por 445.000 euros y el gobierno local acometerá obras para su acondicionamiento