El cocinero portonovés Miguel Ángel Montes Vidal recibirá el domingo la “Raia de Ouro” durante un acto oficial que se celebrará a las 13 horas y que estará presidido por la alcaldesa de Sanxenxo. Así lo acordaron unánimemente los organizadores de la Festa da Raia de Portonovo, entre los que se encuentra la administración local, así como diversas asociaciones de la villa marinera.

Catalina González explicó que “con este galardón queremos recoñecer o orgullo co que Miguel leva o nome do seu municipio e, especialmente, da súa vila natal por todos os lugares a onde viaxa polo seu traballo como cociñeiro chegando incluso a colocar a nosa bandeira na Antártida”. Asimismo, la regidora municipal destacó que “podemos dicir sen lugar a dúbidas que Miguel é un dos nosos principais embaixadores e debemos agradecer o seu manifesto compromiso coa terra onde naceu”.

Este chef llevó
la bandera de Sanxenxo hasta
la Antártida

Y es que precisamente, estas ya tradicionales distinciones se otorgan a aquellas personas o agrupaciones que desempeñan una labor en favor de la villa marinera y se conceden con motivo de la celebración de la Festa da Raia, que este año alcanza ya su décimo novena edición. De hecho, la imposición de esta insignia será una de las principales citas de la variada  programación que se desarrollará el próximo fin de semana en la carpa habilitada para la ocasión en el puerto portonovés.

El homenajeado aseguró, tras conocer que recibiría este reconocimiento, que “é un pracer que poida ser galardonado coa Raia de Ouro, dou as grazas a todas as asociacións e ao Concello por pensar nun humilde cociñeiro e traballador”.

Nacido en Portonovo, casado y con dos hijos, Miguel Ángel Montes se crió detrás de la barra y entre los fogones del bar “O Chosco” con su tía Figenia, pionera en la preparación de una exitosa receta como es la “raia en caldeirada”. Tras estudiar cocina en el centro de Hostelería de Santiago de Compostela, trabajando en varios establecimientos, “aprendín moito coa familia Rotilio á que lle teño moito aprezo e cariño e que me axudou a recoñecer o bo marisco e os bos peixes, supoñendo para min unha experiencia estupenda traballar como pinche nun establecimiento como Hotel Rotilio de cociña selecta”.   

Miguel Ángel Montes llevó la bandera de Sanxenxo a la Antártida y explicó que “sempre que poida pisar outros continentes levareina comigo porque nunca me esquezo de Portonovo” y se mostró satisfecho por poder servir platos elaborados con productos gallegos allá por donde va.