Taberna Os Castaños y “el placer de leer el Diario en papel”

La Taberna Os Castaños es un sitio de parada obligada en Barrantes para cualquier persona que se disponga a disfrutar de la “Ruta da pedra e da auga” y también para las que se acerquen en coche porque cuenta con un amplio aparcamiento. Rubén Cores, que junto a su madre Carmen Lojo llevan las riendas del negocio, recuerda al Diario en Os Castaños “toda la vida”, ya que tiene 26 años. El restaurante nació en 1999, solo dos años antes de que el Diario se pusiese en marcha. Desde entonces se ha convertido en un sitio perfecto para disfrutar de la cocina tradicional gallega y sus abundantes tapas. “Siempre fuimos progresando”, explica Rubén, que cursó estudios de hostelería para ponerse al frente del restaurante junto a su madre. “El Diario de Arousa sigue teniendo mucho tirón entre los clientes, nos piden el periódico y no cambian. Yo prefiero leerlo en papel que en la edición digital, yo soy joven pero creo que eso nunca se va a perder porque es un placer”.