sábado 14.12.2019

El conselleiro de Sanidade incide en Ribeira en que la dieta es factor determinante para la salud

Vázquez Almuiña inauguró en Ribeira una jornada sobre nutrición y salud | Chechu Río
Vázquez Almuiña inauguró en Ribeira una jornada sobre nutrición y salud | Chechu Río

El conselleiro de Sanidade destacó la dieta, acompañada del ejercicio físico, como uno de los principales determinantes de la salud y de la expectativa de vida. Lo hizo en una jornada sobre nutrición y salud que ayer vivió en el auditorio de Ribeira su primera jornada, impulsada por el farmacéutico sociocomunitario Breixo Ventoso, y que nace con afán de continuidad. Jesús Vázquez resaltó que “detrás da alta prevalencia das enfermidades crónicas aparecen factores de risco dietéticos e metabólicos que son un desafío para a saúde pública. A súa abordaxe é un dos mellores investimentos no ámbito da prevención”. Resaltó que los productos del mar poseen una elevada densidad nutricional, “razón suficiente -dijo- para ligalos a unha dieta saudable”. El titular de la cartera sanitaria gallega subrayó la importancia del pescado como fuente principal de los ácidos grasos omega 3 y de sus propiedades beneficiosas, pues son imprescindibles en la formación de la estructura y función neuronal y visual en las primeras etapas de la vida y participan de la capacidad cognitiva y prevención de la salud cardiovascular en adultos.

Breixo Ventoso dio a conocer los resultados de un ensayo piloto hecho, con el análisis y desarrollo, de un alimento funcional a partir de atún de aleta amarilla y la variación de lípidos en sangre tras la fase experimental. Francesco Visioli, profesor de Nutrición Humana en la Universidad de Padua, disertó sobre los efectos de los omega-3; Daniel Rey, presidente de la Semergen, explicó el impacto de las enfermedades cardiovasculares en atención primaria, y Ana Fernández, vocal del Colegio de Farmacéuticos dede Ourense, habló de la importancia de la farmacia sociocomunitaria y la detección precoz de las enfermedades cardiovasculares. l

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