Si estos días hay una opción para combatir las altas temperaturas con el mejor vino y unas recetas de matrícula de honor ese sitio está en Cambados. Los jardines del Pazo de Torrado acogieron ayer la inauguración oficial de una Festa da Vieira que podrá disfrutarse y degustarse hasta mañana. El producto estrella del mar de Cambados triunfó ya entre las decenas de personas que no quisieron perder ni un minuto para degustar una –o varias– de las seis recetas preparadas en los tres “food trucks” de la fiesta y que se acercaron a Torrado nada más abrirse los fogones. Estos días aquellos que se acerquen a la capital del albariño podrán elegir entre seis opciones diferentes para degustar una vieira de la que hay “as racións que fagan falta”, tal y como aseguraba ayer el patrón mayor, Ruperto Costa.

La ración de vieira se vende a un precio de 4 euros y hay opciones entre las que elegir. Pepa a Loba ofrece la vieira al horno y en empanada. Todo un clásico. POr su parte la Taberna de Triana apuesta por la empanadilla de vieira y la tosta de maíz y vieira en tempura. En la “food truck” de A casa de Miguel puede degustarse ensalada de verano de vieira de Cambados y vieira rinchada con crema de calabaza especiada. Para gustos estás las variedades.

De hecho con el objetivo de mostrar la versatilidad del producto también hay tres showcookings con cocineros de prestigio. Ayer se puso Marcos Serén a los fogones y hoy lo hará Yayo Daporta a partir de la una de la tarde. Desde la una de la tarde a las cuatro y desde las ocho a las once aquellos que se acerquen a Torrado pueden probar el manjar del mar cambadés. Algunos –muchos de ellos turistas y enamorados de la gastronomía gallega– ya lo hicieron ayer. Aparte de las mesas colocadas más cerca de las tres “food trucks” en Torrado también hay un espacio con mesas y sillas más bajas para poder degustar la vieira con tranquilidad.

En la jornada de hoy sábado el taller infantil será de 12:30 a 13:30 y la música empezará a las diez de la noche con la actuación de los grupos Muzak y Battosai, la apuesta por el rock que hace la organización desde hace años.