Javier Olleros

Javier Olleros | “O que máis feliz me fai do noso éxito é ver O Grove ao lado das cidades máis grandes do mundo”

O chef de ‘Culler de Pau’   Javier Olleros recollerá o próximo martes a Medalla Castelao.

Camilo Nogueira, Javier Olleros y Pescados Rubén, entre las Medallas Castelao

También recibirán este reconocimiento el periodista Javier Sánchez de Dios y la coral El Eco.

Culler de Pau inaugura un invernadero entre el Atlántico y la cocina del restaurante

La temporada de verano en Culler de Pau se estrena con una propuesta en la que el mundo vegetal y su influencia atlántica cobra cada vez más importancia. El paisaje que rodea al restaurante se integra a partir de este año con el nuevo invernadero que, junto a la huerta en la que trabajan desde hace ocho años, refleja la filosofía de Javier Olleros y de todo el equipo de Culler de Pau.

El grovense Javier Olleros, candidato al mejor cocinero del mundo

"Y finalmente, la pasión, que nos impulsa a mantener despiertos nuestros sentidos; la que imprimimos en todos nuestros comensales", apunta.  Olleros ya tiene en su haber dos Estrellas Michelín, el primero en Galicia, y su restaurante "Culler de Pau" ubicado en el lugar de Reboredo, O Grove, ostenta tres soles Repsol y se sitúa entre los 200 mejores restaurantes de Europa. Desde el Concello de O Grove también se han hecho eco de esta importante noticia que pone de relieve la calidad gastronómica de la península meca.

Javier Olleros se convierte en imagen de la plaza de abastos para promover el producto local

El cocinero grovense destaca la calidad y frescura de los productos de la plaza y la cercanía de los vendedores

VÍDEO Parabéns polos 20 anos de Diario de Arousa de Amaranta e Javier Olleros dende Culler de Pau

Parabéns tamén a vos, Amaranta e Javier polo voso traballo e pola promoción que facedes da nosa terra e do noso mar.

Luz verde al nombramiento de Javier Olleros como Fillo Predilecto de O Grove

El cocinero recibirá el diploma y la insignia en un acto que se celebrará cuando la situación sanitaria lo permita

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