El presidente de la Asociación de Empresarios de Ribeira, Francisco Martínez, presentó ayer la que será la cuarta edición de la feria Gastromar, de degustación de productos del mar, que se celebrará los días 22, 23 y 24 de agosto en la Praza de España. Entre las novedades o alicientes que se introducirán en esta ocasión destacan las hamburguesas de lirio, especialmente para los niños, para los que también habrá una ludoteca, y la degustación gratuita de pez espada, junto con otros pescados y mariscos, como lirio, sardina, mejillón, navajas, almejas, pulpo, camarón, atún y xoubas en diferentes elaboraciones a cargo del chef Xabi Fernández, de Eventos Chicolino.

El máximo dirigente de la patronal, que aprovechó para hacer una valoración “100% positiva” de la feria de oportunidades Viamare Stock, en la que “quedaron satisfeitos todos os comerciantes”, con mayor afluencia que en 2024 y que lamentó la ausencia de la concejala de Comercio a ese evento por ser de su ramo, indicó que están tratando ampliar esta feria y que se asiente y mantenga en la oferta gastronómica de la zona. El horario de apertura de la taquilla será de 13.00 a 15.30 y de 20.00 a 22.30 horas, y que los tres días se contará con actuaciones musicales. Y recordó que quienes visiten el recinto, que contará con cierre perimetral, podrán comprobar como se elabora un pescado o marisco desde su compra en la pescadería, e incluso cómo se limpia. Precisó que los precios de las raciones estarán “ao alcance de todos os petos”. Y en cuanto a las bebidas pàra acompañar los platos hbrá dos variedades de Albariño, otras dos de Godello y dos más de Ribeiro.
 

El concejal de Mar, Fernando Abraldes, agradeció el trabajo de la AER por impulsar esta feria que “é a mellor carta de presentación dos nosos produtos do mar”. Destacó que su departamento contribuye a la organización de este evento con una subvención nominativa de 20.000 euros “para apostar polos nosos produtos, como a navalla, dunha calidade espectacular, ou a frescura e textura do lirio”, entre otros. El primer teniente de alcalde, Vicente Mariño, manifestó que como responsable del área de Mercados le satisface que la asociación Plaza de Abastos de Ribeira se sume a la relación de colaboradores, que hasta ahora estaba compuesta por las cofradías de pescadores de Ribeira y de Carreira y Aguiño y la Sociedad Cooperativa Gallega del Mar Santa Eugenia de Ribeira, entre otras entidades, como al Xunta de Galicia, La Diputación de A Coruña y el Ayuntamiento ribeirense, así como la cofinanciación con fondos europeos.

El citado chef Xabi Fernández, s preguntas de este periódico, desveló las elaboraciones de los diferentes productos del mar que se pod´ran degustar en Gastromar. Se trata de mejillón cítrico con salsa de repollo y pimientos  trufados, coca de recapte con sardina y guacame, brocheta de patata asada a las finas hierbas y sardina ahumada, bao de lírio sobre cama salteada de repollo picante, fish & chips con salsa de mostaza y miel de eucalipto y cremoso de guisante gallego al pesto suave, empanada de atún y huevo con masa hojaldrada -pensada más para los niños, pero de la que también pueden disfrutar los adultos- y empanada de maíz con sardinas, además de navajas a la brasa con mollo mediterráneo, camarón cocido, almejas a la marinera y pulpo á feira, además de la hamburguesa de lirio del menú infantil.