gastronomía

El restaurante Noa Gastro Lounge, de Santa Cruz, mejor restaurante de hotel de lujo del mundo

El restaurante Noa Gastro Lounge, situado en el hotel Noa Boutique de Santa Cruz (Oleiros, A Coruña), ha conseguido el premio internacional World Luxury Restaurant Awards, que lo distingue como mejor restaurante de hotel de lujo del mundo. 

Empieza la temporada de otoño: cinco sitios de Coruña donde comer las mejores setas

Con la llegada del otoño se abre la temporada de uno de los manjares más preciados: las setas. Galicia es una tierra privilegiada para los amantes de la micología, y la hostelería ha sabido sacarle partido a esta riqueza. Aquí tienes un listado con cinco de los mejores restaurantes coruñeses para disfrutar de las setas esta temporada.


Caylu gana el premio de AJE con su apuesta por la gastronomía local vinculada al mar

La empresa Caylu, que se creó en 2020 para acercar la gastronomía local a viviendas turísticas y domicilios de O Salnés y que está muy vinculada a los productos d el mar, es la ganadora del III Premio Ría de Arousa, que concede AJE. Los accesits fueron para Enercraft, vinculada al campo del diseño de equipos energéticos con soporte en tierra; para Hórreo 4.0, con un proyecto centrado en la rehabilitación de containers fuera e uso para instalaciones turísticas; y para Arual, una iniciativa de ropa ética, de producción local, elaborada con tejidos hechos de los residuos plásticos recogidos del mar.Los galardones se entregaron durante una gala en el Auditorio y uno de los momentos más emotivos fue la entrega del premio honorífico a García Reboredo Hermanos.

Delikia busca el sándwich más bueno del mundo

El operador de vending de origen vigués Delikia pone en marcha la II Edición del concurso “El sándwich más bueno del mundo”, una iniciativa apadrinada por el chef Pepe Rodríguez, que tiene como finalidad identificar el emparedado más sabroso elaborado por estudiantes de los dos últimos cursos de hostelería de toda España y recién titulados.

Doña Bárbara, café de especialidad y dulces caseros en A Coruña

En Alfonso Molina 3, junto a Fernández Latorre, ha abierto sus puertas hace apenas un mes Doña Bárbara Café, un pequeño local dedicado íntegramente a esta bebida. Además de poder llevarte un café preparado, en diferentes modalidades, también se venden paquetes de diversas especialidades –en grano o molido–, dulces caseros, utensilios para prepararlo y revistas.


Nace Exquisiña, la tarta de queso gallega creada por Lucía Freitas y Pablo Gallego

Feiraco, Pazo de Vilane y Quescrem han presentado una colaboración muy especial, que ha dado lugar a Exquisiña, "la tarta de queso gallega", con receta de los chefs Lucía Freitas y Pablo Gallego

La mejor y peor noche para los gallegos en MasterChef

Era de esperar que en una jornada como la de ayer el programa batiese récord de audiencia, seguramente con picos en los momentos en los que se desarrolló la prueba de exteriores en una ciudad mágica como la herculina.

A Coruña brillará esta noche en MasterChef Celebrity

Ya no queda nada para que los fans coruñeses de MasterChef puedan conocer todos los detalles de la grabación que se realizó en la ciudad y para que los asistentes a la famosa comida puedan mostrar sus fotos con los famosos que participan en el reality.  La ciudad de A Coruña será protagonista de la prueba de exteriores de la próxima entrega del programa de Televisión Española MasterChef Celebrity que se emitirá en La 1 esta noche a las 22.10h.

A Coruña brillará esta noche en MasterChef Celebrity

Ya no queda nada para que los fans coruñeses de MasterChef puedan conocer todos los detalles de la grabación que se realizó en la ciudad y para que los asistentes a la famosa comida puedan mostrar sus fotos con los famosos que participan en el reality.  La ciudad de A Coruña será protagonista de la prueba de exteriores de la próxima entrega del programa de Televisión Española MasterChef Celebrity que se emitirá en La 1 esta noche a las 22.10h.

​Una taberna, dos panaderías, un tailandés y una tienda de cafés: así son las novedades hosteleras de septiembre en A Coruña

Como todo buen inicio de curso, el mes de septiembre ha traído varias novedades a la hostelería coruñesa. Una taberna en A Tabacalera, dos panaderías, una tienda de café y bollería y un restaurante tailandés familiar. Estas son algunas de las aperturas más significativas en nuestra ciudad.


PRESCO duplica sus establecimientos hosteleros en dos semanas y supera los 500.000 euros de volumen de negocio

En el sector de la hostelería la iniciativa está teniendo muy buena acogida. De la veintena de establecimientos que estaban adheridos el día del lanzamiento, el día 15 de septiembre, se ha pasado a un total de 44, el doble en apenas dos semanas. En total, son 595 establecimientos, entre espacios culturales, hostelería, comercio, taxis y locales de estética. Incluso hay varios de ellos que ya han superado o rozan el límite de los 5.000 euros en descuentos. Dos de los locales donde mejor están funcionando los bonos PRESCO son La Piadina y La Dolce, cuyos dueños ya participaron en el programa el año pasado. Para Laura Sousa, responsables de los establecimientos, la valoración de estos primeros días es muy positiva. 


Mar de Mares trae a Coruña un encuentro con Ángel León y Javi Olleros, cocina a bordo de un barco y jornadas gastronómicas en distintos establecimientos

El programa del encuentro ofrece una amplia gama de propuestas dentro del ámbito de la gastronomía: desde un encuentro con los reconocidos chefs Ángel León y Javi Olleros, una experiencia gastronómica a bordo de la goleta Juan de Lángara con el cocinero Iván Domínguez (del restaurante NaDo) hasta jornadas gastronómicas en diferentes establecimientos de la ciudad. Esta edición do Festival Mar de Mares tendrá lugar entre los días 23 y 26 de septiembre y alguna de las actividades de este año se desarrollarán hasta el 5 de noviembre. 

Coca Cola apuesta por la transformación digital en el sector hostelero de la mano de Google

Este plan persigue que pequeños y medianos negocios puedan aprovechar las ventajas de la tecnología para su recuperación económica. Las claves de esta iniciativa se centran en la mejora de la presencia online y el posicionamiento de los establecimientos en buscadores. Además, Coca-Cola desarrolla, dentro de su plataforma Bartalent Lab, un espacio específico para ayudar a los establecimientos a desarrollar estrategias para aprovechar el incremento del uso de los servicios Delivery 


El restaurante Eclectic reinterpreta los recetarios de Emilia Pardo Bazán en el centenario de su muerte

Se cumplen 100 años de la muerte de Emilia Pardo Bazán, y el restaurante Eclectic (Calle Oliva, 3. A Coruña) ha querido poner en valor una de sus facetas más desconocidas: la de experta en gastronomía. Paco Chicón y Sergio Musso son los autores de un menú degustación basado en los recetarios de la célebre escritora gallega. 

Así puedes utilizar tu bono PRESCO en hostelería

El bono destinado a la hostelería es de 15€ por cliente, e incluye además un descuento del 40% a partir de los 10 € consumidos. Solamente hay que acudir al local que se desee, presentar el bono (en la app o en papel) y disfrutar de la amplia oferta gastronómica coruñesa con un importante descuento. 


El chef Xanty Elías, nuevo embajador de la App de reservas Maybein

El chef onubense se embarca en el proyecto de Maybein con el fin de apoyar una nueva estrategia dentro de la App de reservas que está revolucionando las cancelaciones en restaurantes. Un proyecto innovador, fruto del trabajo de un equipo de emprendedores españoles: se trata de la única App de reservas especializada en restaurantes gastronómicos que, mediante un sistema de alertas, permite al cliente conocer en tiempo real las cancelaciones para aprovechar la reserva.



Los cinco restaurantes top de Vilagarcía de Arousa, según Tripadvisor

La oferta gastronómica en Vilagarcía de Arousa ha ido creciendo a lo largo de los últimos años, y ganando en calidad y variedad. Según el portal especializado Tripadvisor, que recoge las críticas de viajeros y comensales, estos son los cinco mejores: Milongas Parrillada, A Castelara, Ochiba, La Malquerida, Doña Tapa. 


Too good to go: la app para salvar comida que cuenta con más de 100 establecimientos en A Coruña y alrededores

Too good to go es una app que busca combatir el desperdicio de alimentos, dando la posibilidad a restaurantes, hoteles, panaderías, fruterías y demás comercios de alimentación de vender el excedente diario de comida a través de la aplicación y que los usuarios puedan salvar packs con esa comida de calidad a precio reducido. La app aterrizó en A Coruña hace dos años, y desde entonces no ha hecho más que crecer. En la actualidad cuenta con 134 establecimientos en la ciudad y sus alrededores.

El glamour y la farándula vuelven a las cocinas de MasterChef Celebrity, que esta edición pasará por A Coruña

El talent show culinario de la 1 producido por TVE se prepara para una edición de la que se rumorea que el glamour supera a la cocina. No hay que olvidar que uno de los programas fue grabado en A Coruña, en el restaurante Árbore da Veira en el Monte de San Pedro y que la ciudad será por tanto este año protagonista de MasterChef Celebrity 6.El próximo lunes 13 comenzará el afamado programa que contará con un elenco de dieciséis famosos formado por David Bustamante, Victoria Abril, Verónica Forqué, Carmina Barrios, Miki Nadal, Terelu Campos, Juanma Castaño, Vanesa Romero, Iván Sánchez, Belén López, Arkano, Samantha Hudson, Tamara, Yotuel, Eduardo Navarrete y Julian Iantzi.

Comer en Arousa: Carpe Diem Camaxe, mucho más que un chiringuito de playa

La preciosa playa de Camaxe, en A Illa de Arousa, es el escenario ideal para cualquier iniciativa. Si además se trata de una apuesta gastronómica novedosa y puntera, el éxito está asegurado. Es en este enclave único donde se sitúa el restaurante Carpe Diem Camaxe, un concepto evolucionado del típico chiringuito de playa. Con una terraza espectacular y unos preciosos jardines con vistas privilegiadas sobre la ría de Arousa.